Grunnoppskrift på kalde sauser/ dipper

Kalde sauser kan du servere til både kylling, kjøtt, fisk og vegetarretter. Du kan også bruke kalde sauser som dipp til grønnsaker eller chips. Jeg vil her legge frem noen grunnleggende prinsipper og en basisoppskrift for kalde sauser. Kan du grunnteknikken, kan du eksperimentere i vei og utvikle din egen favorittsaus.