Disse nøttetoppene er gode og enkle å lage. De er også glutenfrie. Får du rester av eggeplommer kan du for eksempel lage Pasta Carbonara, se her.
Nøttetoppene passer godt på et kakebord, men kan også serveres alene.
Nøttetoppene skal være seige i midten, så pass på at du ikke steker dem for mye.
Dette trenger du:
- 4 eggehviter
- 400 g melis
- 270 g mandler (ferdig malte eller males)
- 135 g hasselnøtter (ferdig malte eller males)
- noen hele hasselnøtter
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 180 grader under/overvarme.
- Pisk eggehviter og melis.
- Mal mandler og hasselnøtter.
- Ta de malte mandlene og nøttene i eggeblandingen, bland forsiktig.
- Bruk en teskje og ta deigklatter a ca 2-3 cm i diameter på et bakepapir på et stekebrett (ha litt avstand, for de vil heve seg under steking). Fest en hasselnøtt på toppen av hver kake.
- Stekes midt i ovnen til de får litt farge og såvidt stivner (5-10 minutter, kommer an på ovnen, så følg med). De må ikke stekes for lenge, de skal være seige.
- Avkjøles på rist. Hvis de skal lagres – lagres i fryser. Når du skal spise dem trenger de ikke lang tid på å tine, ca 15 minutter på kjøkkenbenken.
matosofi 