Bergensk fiskesuppe

«Fish, to taste right, must swim three times – in water, in butter, and in wine.» ~ Polish proverb

Kraft på rekeskall + oppskrift på fiskesuppe

I sommervarmen er det mange som spiser reker og de aller fleste pleier å kaste skallet – undertegnede inkludert. Men i dag skulle vi lage fiskesuppe og bestemte oss for å teste ut hvordan det ble å lage kraft av rekeskall. En ting er sikkert – jeg vil nødig kaste rekeskall igjen, ikke før jeg…