Flyndrefilet med soppsaus, «Filets de Sole aux Nouilles Fernand Point»

«If the divine creator went to the effort of giving us delicious and exquisite things to eat, the least we can do is prepare them well and serve them with ceremony» Fra boken Ma Gastronomie, av Fernand Point (1897–1955) For fire år var jeg på matferie i Frankrike, og en av rettene som festet seg var denne…