Hjemmelagde tortillalefser à la Hellstrøm

Jeg lager ofte tortilla som restemat for å bruke opp ting jeg har liggende i kjøleskapet, og for en liten tid tilbake bestemte jeg meg for å prøve å lage selve tortillalefsene selv. Jeg husker Hellstrøm lagde hjemmelagde tortillalefser på et av sine «Hellstrøm rydder opp hjemme»-programmer, og var så heldig at jeg fant oppskriften…

San choy bau – kinesisk «taco» servert i salatblader

Første gang jeg så denne retten ble laget var i et kokkeprogram på tv – en kinesisk kokk sto i et provisorisk kjøkken en sommerdag på et utendørsmarked i en kinesisk småby og  woket kjøtt, grønnsaker, og krydret og plasserte alt i små salatblader som fungerte som serveringskopper. En slags taco i salatblader rett og…