Det kan jo fort skje at man går tom for brød, og da er det kjekt å kunne raskt lage noen scones basert på det som er liggende i skapet. Sconesene tar rundt en halvtime å lage, ettersom det brukes bakepulver som hevingsmiddel i stedet for gjær, noe som gjør heving unødvendig. Det er også…
Forfatter: matosofi
Tallerkenstekt laks med mango, koriander og chutney-dip
“Most seafoods…should be simply threatened with heat and then celebrated with joy.” – Jeff Smith, The Frugal Gourmet I denne retten blir laksen lett «stekt», i den forstand at den blir skånsomt varmebehandlet ved hjelp av en glovarm tallerken, og får en nydelig konsistens og smak.
matosofi 