Om sommeren lages det brød og rundstykker hver dag, og duften av nystekt bakst er helt herlig sammen med morgenkaffen. Det som er så fint med eltefri bakst er at det er veldig lite arbeid, og med godt resultat. Det tar kun fem minutter å blande sammen deigen på kvelden og så er det bare…
Kategori: Frokost
Bananpannekaker – vanlig og tropisk variant
Bananpannekaker viste seg å være overraskende godt og enkelt. Jeg har prøvd dette to ganger, den første gangen lagde jeg «vanlig» versjon, etter en oppskrift fra Ida Gran-Jansen. De smaker søtt og forsvant fort. Gang nummer to eksperimenterte jeg med å erstatte melk med Cultura med kokos og Cupuacu, for å få inn enda flere…
Hjemmekontorbrød
Eltefrie brød er de perfekte hjemmekontorbrødene. De krever minimalt med innsats. Det var en før og etter eltefrie brød for min del. Før jeg oppdaget eltefrie brød for mange år siden syntes jeg brødene jeg bakte ofte ble litt for «kompakte». I ettertid ser jeg at dette med all sannsynlighet skyldtes at jeg brukte for…
matosofi 