Blomkålsalat med ristede hasselnøtter og granateple

20180812_192855.jpg

The addition of vinaigrette to freshly roasted vegetables gives them a freshness and juiciness they don’t normally have; the acidity brings out new shades of flavour, too. – Yotam Ottolenghi

Den undervurderte blomkålen

Dere som kjenner meg vet at jeg de siste månedene har hatt en ny favorittingrediens – blomkålen, gjerne som hovedingrediens i en middag. Det kan være. Så. Godt. Hvis du vil prøve noe nytt anbefaler jeg å prøve alt fra blomkålkake, spicy blomkål med grønn tahinisaus til blomkålstek.

Les videre