Eltefri focaccia

Eltefrie Focaccia er mitt nyeste prosjekt. Som det har fremgått av bloggen tidligere, er undertegnede blitt hektet på eltefrie deiger og bakverk. Jeg innrømmer det. Det er så gøy når litt planlegging gjør at baksten blir hevet på et helt nytt nivå. Ja – det tar en god del lenger tid før maten er ferdig,…

Focaccia med løk

“Banish the onion from the kitchen and the pleasure flies with it” – Elizabeth Robbins Pennell Her om dagen så jeg et matprogram på TV, kalt Rhodes across Italy. Rhodes er en kokk som reiser rundt omkring i Italia og lærer seg italienske retter av lokale kokker.