Hørt om Harissa? Jeg har lest mange oppskrifter der det sverges til at harissaen gjør hele forskjellen. Prøvde denne først i dag, i en rett som var kjapp, god og full av smaker, en pastarett med harissa ala Ottolenghi. Retten tok under en halvtime å lage, og visstnok kan selve harissasausen lages inntil tre dager i…
Stikkord: oliven
Eltefritt middelhavsbrød med oliven og soltørkede tomater
«Go, eat your bread with joy, and drink your wine with a merry heart, for God has already approved what you do.» – Ecclesiastes 9:7 Det er mange gode sitater om brød, denne gangen kom jeg tilfeldigvis over et fint sitat fra bibelen som oppfordrer både til brødspising og vindrikking. 🙂 Som noen av dere…
matosofi 