Hva med litt ribbe i romjula, på nyttårsaften eller med en asiatisk twist i et middagsselskap i januar? Jeg har nå testet en teknikk som krever lite arbeid. Den tar 1/3 av tiden og gir en ribbe så mør at den faller fra hverandre når den skjæres i. Hva er hemmeligheten? Trykk. Høyt trykk. I…
Stikkord: rask
Laks med peanøttsaus og wokede grønnsaker
Denne peanøttsausen er en av mine favoritter. Dyp og kraftig smak, samtidig er den basert på bare tre ingredienser jeg alltid har stående i skapet og ferdig på under et minutt. Mener å huske jeg leste om den på BBC Good Food for lenge siden. Jeg har tidligere brukt sausen i salatbladtaco og til wok….
matosofi 