Første gang jeg så denne retten ble laget var i et kokkeprogram på tv – en kinesisk kokk sto i et provisorisk kjøkken en sommerdag på et utendørsmarked i en kinesisk småby og woket kjøtt, grønnsaker, og krydret og plasserte alt i små salatblader som fungerte som serveringskopper. En slags taco i salatblader rett og…
Stikkord: salat
Koriandersalat med laksekuber og chilisaus
Dere har kanskje av og til lyst på en lett fiskerett, men med masse smak? Hvorfor ikke raskt lage til en salat og tilsette stekte lakseterninger og masse asiatiske krydderier? Laks og avokado er en klassisk match made in heaven. I denne retten har jeg valgt å bruke to typer koriander. Jeg har brukt store…
matosofi 