«The Real Deal» – ostesmørbrød med biff og hjemmelaget bearnaise

Jeg har filosofert mye over ostesmørbrød i det siste. En smakskombinasjon jeg har fått lyst til å forsøke, i et ostesmørbrød, var medium-raw biff skjært i skiver og hjemmelaget bernaise-saus i kombinasjon med litt friske grønnsaker, litt stekt sopp og en godt lagret ost. Det kan vel ikke bli feil? Oksekjøtt og bearnaise-saus er jo…

Risotto med safran og sopp

Risotto er en av mine favorittretter. Risotto er lett å lage så lenge man følger de klassiske risotto-stegene. Tilberedningsmåten er unik. Jeg skal her prøve å gi dere den informasjonen dere trenger for å lage god risotto!