matosofi

– kokkelering og filosofering

Kjernetemperaturer
Om meg
Ordliste mat
Oversikt over oppskrifter
Søtt, salt, syrlig, bittert og umami

Stikkord: svele

Sveler

Merke

Velkommen til Matosofi!

Jeg er godt over snittet interessert i matlaging, og bruker Matosofi til å dele mine favorittoppskrifter. Her finnes både de kjappe middagene og de litt mer tidkrevende helgerettene. Og litt kaker og snacks. Det må jo også til!

Du vil også med jevne mellomrom finne bakgrunnsartikler om mat, alt fra sitatsamling om mat, artikler om ulike matkulturer, prinsipper for tilsmaking av mat osv.

Håper noe faller i smak, og god middag!

Nettstedstatistikk

1 973 322 hits

Følge Matosofi på Facebook? Klikk deg inn under.

Følge Matosofi på Facebook? Klikk deg inn under.

Følg Matosofi via Epost

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

E-postadresse:

Sitater – noe å tygge på

”This is my advice to people: Learn how to cook, try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun” - Julia Child

“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.” ― J.R.R. Tolkien

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf

Mest sette innlegg & sider

Hvordan tilberede svineknoke - her med rotmos
Kjernetemperaturer
Kunsten å steke kjøtt - kjernetemperatur, mørt kjøtt og den viktige Maillard-effekten
Boeuf bourguignon a la Julia Child - fransk kjøttgryte med rødvin
Søtt, salt, syrlig, bittert og umami
Kraft på rekeskall + oppskrift på fiskesuppe
Ordliste mat
Hjemmekontorbrød
Hjemmelagde tortillalefser à la Hellstrøm
Supersaus til torsk - en enkel smørsaus laget på 1-2-3

Blogg på WordPress.com.