Tallerkenstekt laks med mango, koriander og chutney-dip

“Most seafoods…should be simply threatened with heat and then celebrated with joy.” – Jeff Smith, The Frugal Gourmet Denne oppskriften er ganske moro, god og veldig enkel! I denne retten blir laksen lett «stekt», i den forstand at den blir skånsomt varmebehandlet ved hjelp av en svært varm tallerken, og får en nydelig konsistens og…