Jeg ble tipset om denne teknikken, velkjent, og som også har gått sin seiersgang på Tiktok. Ikke alle virale mattrender er verdt å kaste seg på, men akkurat denne synes jeg er fin til de dagene man ønsker god pasta, men med lite aktivt arbeid. Lavinnsatspasta (som jeg pleier kalle den) er en måte å…
Stikkord: tomat
Tunfisksaus og spagetti
I dag var det om å gjøre å finne noe dugandes å lage fra det som var i skapet, og det endte opp med noe som fremover kommer til å bli en hyppig hverdagsmiddag her i heimen. I den vidunderlige italienske kokeboken Sølvskjeen fant jeg nemlig en oppskrift på Tunfisksaus, Sugo al tonno, som viste seg…
Pasta Bolognese
Tomat er en fascinerende frukt, som i all hovedsak brukes som grønnsak i matlaging per i dag. Visste dere at tomater var opprinnelig små, bitre bær som vokste på busker i ørkenområder vest i Sør-Amerika?
matosofi 