Jeg ble tipset om denne teknikken, velkjent, og som også har gått sin seiersgang på Tiktok. Ikke alle virale mattrender er verdt å kaste seg på, men akkurat denne synes jeg er fin til de dagene man ønsker god pasta, men med lite aktivt arbeid. Lavinnsatspasta (som jeg pleier kalle den) er en måte å…
Stikkord: pasta
Pasta med harissa, oliven og kapers
Hørt om Harissa? Jeg har lest mange oppskrifter der det sverges til at harissaen gjør hele forskjellen. Prøvde denne først i dag, i en rett som var kjapp, god og full av smaker, en pastarett med harissa ala Ottolenghi. Retten tok under en halvtime å lage, og visstnok kan selve harissasausen lages inntil tre dager i…
Pasta Bolognese
Tomat er en fascinerende frukt, som i all hovedsak brukes som grønnsak i matlaging per i dag. Visste dere at tomater var opprinnelig små, bitre bær som vokste på busker i ørkenområder vest i Sør-Amerika?
Rask asiatisk lakserett med sweet chilidip
Laks er en skikkelig god og anvendelig matvare. Laksen tåler mye smaker, det er utrolig gøy, da kan man eksperimentere og variere. Jeg har valgt å lage en asiatisk dip. Hvis du vil ha det skikkelig enkelt kan du bare bruke sweet chili saus alene, eller server retten med sweet chilisaus og sæterrømme som tilbehør….
matosofi 