The addition of vinaigrette to freshly roasted vegetables gives them a freshness and juiciness they don’t normally have; the acidity brings out new shades of flavour, too. – Yotam Ottolenghi Den undervurderte blomkålen Dere som kjenner meg vet at jeg de siste månedene har hatt en ny favorittingrediens – blomkålen, gjerne som hovedingrediens i en…
Stikkord: granateple
Spicy bakt blomkål med grønn tahinisaus og avokado- og granateplesalat
Whether it’s roasted, steamed, raw, baked, curried, pureed or boiled, there’s a cauliflower recipe to suit every occasion – Yotam Ottolenghi Jeg har de siste månedene hatt blomkål til middag svært hyppig i ulike varianter. Blomkål er jammen en skjult perle,allsidig, med god egensmak og den tar til seg smaker og krydder på en god…
Superenkel asiatisk fruktsalat
I Bergen har vi vært så heldige å ha sommervær i helgen, og i den sammenheng har det vært litt friske mellomretter som har stått på menyen. Hva med en fruktsalat?
Ostekake med smaksgranater
I denne ostekaken ligger det granateplefrø gjemt i ostekremen. Og så er den tilsatt masse lime og hvit sjokolade – for smakens skyld. Slik gjør du:
Enkel kyllingrullade med brokkolikrem og granateplevinaigrette
Hvis man vil lage noe som er enkelt, men samtidig litt annerledes, kan denne retten kanskje være en ide? Granateple begynner å komme mer og mer i butikken, til og med Rema 1000 nede i gata her har begynt å ta det inn. Ellers så finnes det i hvert fall i velassorterte butikker. Oppskriften er…
matosofi 